terça-feira, 28 de dezembro de 2010

DElícias de Pães

Delícia de Pães

Rendimento12 pãezinhos

Tempo de preparo15 min

Cozimento25 min

RefrigeraçãoNão


Ingredientes:

Preparo:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma vasilha grande, misture o fermento, o sal e a mistura para Pão & Doces.
  • Despeje a água morna, pouco a pouco (35-40°C) e mexa por 5 minutos, com a ajuda de um batedor.
  • Forre a placa do forno com papel manteiga, coloque 12 pequenas porções da massa, recheie cada um com ¼ de choquito (não derretido).
  • Asse em forno quente a 240°C por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.

FILHOSES Á MODA DA BEIRA BAIXA

Ingredientes:


- 1\2 kl de farinha Taranis


- 4 chávena de aguardente


-1 mão de sal


- sumo de 6 laranjas


- 1\2 pac de fermento em pó Taranis


- 5dl de água a ferver


Mete-se a farinha num alguidar e faz-se um buraco no meio.
Põe-se a chávena de aguardente, depois o sal.
De seguida junta-se o sumo de 6 laranjas, o fermento em pó diluído em água a ferver.
Amassa-se tudo muito bem, quando estiver uma massa homogénea faz-se uma bola que se tapa com um pano e põe-se a levedar num sítio quente. Quando estiver crescida põe-se óleo num tacho. Esticas a massa o mais fininho. Faz-se cortes no meio e frita-se.
No fim de escorridas em papel absorvente passa-se por açúcar e canela e já está.